Sabudana khane ke fayde! साबुददाना खाने के फायदे

भारतीय घरानों में साबुददाना से पकवान और व्यंजनों में भिन्न-भिन्न प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं l यहां तक की साबूदाने से कई प्रकार के मीठे तीखे व्यंजन के अलावा इससे पापड़, लड्डू साबुददाना वड़ा तैयार किया जाता है l साबूदाने का इस्तेमाल भारत में खास तौर पर त्योहार और व्रत के दौरान किया जाता है l

इसके अलावा यह मरीज को केवल पानी में पका कर इसका लेसदार पदार्थ ऊर्जा बढ़ाने के लिए दिया जाता है l मगर क्या आपको मालूम है l Sabudana khane ke fayde भी तरह-तरह के होते हैं l साबूदाना कैल्शियम का खजाना माना जाता है l इसके इस्तेमाल से दुबला पतला शरीर भी मोटा हेल्दी और ताकतवर हो जाता है l

साबूदाने को तैयार करना बड़ा ही कठिन होता है l मगर साबूदाने से व्यंजन तैयार करना बहुत आसान होता है l सफेद रंग के मोतियों जैसा दिखने वाला या साबूदाना अपने अंदर बहुत सारे ताकतवर गुणों को समाये हुए होता है l Sabudana khane ke fayde इतने अधिक हैं ,कि ना चाहते हुए भी आप साबूदाना खाने लगेंगे तथा यह आपका पसंदीदा भी हो जाएगाl

अगर आपको साबूदाना खाना नहीं पसंद है l तो भी आप ना चाहते हुए भी खाने लगेंगे यह इतना ताकतवर और कैल्शियम से भरपूर होता है l कि या आपके शरीर की कमजोरी दूर करने के साथ-साथ आपकी हड्डियों को लोहे की तरह मजबूत बना देगा

आज हम आपको साबूदाना से जुड़े कई प्रकार की जानकारियां देंगे जो आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित होंगे Sabudana khane ke fayde , हमारे शरीर के लिए और की कितने ज्यादा हैं l आईए जानते हैं नीचे लिखे सेहत बनाओ. com के इस लेख में l

इससे पहले की साबूदाने के इतिहास के बारे में जानते हैं l तथा साबूदाना कैसे प्राप्त किया जाता है lऔर साबूदाना कहां पाया जाता है

साबूदाना क्या है ? और कहां पाया जाता है l

साबूदाना कसावा की जड़ से प्राप्त एक प्रकार का खाद्य पदार्थ है l तथा यह कन्ने की तरह दिखने वाला कसावा के जड़ के से प्राप्त स्टार्च से तैयार किया जाता है l तथा अन्य अफ्रीकी देशों मे सैगो पाम नामक पेड़ के तने के गूदे से बनाया भी प्राप्त किया जाता है l साबूदाना कसावा का पेड़ भारत में सबसे पहले तमिलनाडु में उगाया गया

साबुददाना खाने के फायेदे ! Sabudana khane ke fayde!

साबूदाना बच्चे बूढ़े हर किसी के लिए बेहद फायदेमंद होता है तथा खास तौर पर मरीजों को इसकी खिचड़ी खिलाई जाती है क्योंकि यह बहुत जल्दी आसानी से पच जाने वाला तथा हल्का होता है l साबूदाना कार्बोहाइड्रेट खनिज विटामिन तथा कार्बनिक यौगिक का एक आवश्यक सोर्स है l

इसके अलावा साबूदाना के अंदर कैल्शियम मैंगनीज तांबा आयरन तथा सेलेनियम पाया जाता है l साबूदाने का सेवन हर किसी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए क्योंकि साबूदाना बहुत ही काम कोलेस्ट्रॉल और सोडियम की मात्रा बहुत कम होती है l जिससे कि यह वजन को बढ़ने से आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है l

इसके अलावा फैटी लीवर से परेशान लोगों के लिए भी एक बेहतरीन होता है l साबूदाने का सेवन रक्तचाप के लिए भी बेहतरीन माना जाता है क्योंकि इसके अंदर पोटेशियम की मात्रा पाई जाती हैसाबूदाना में कार्बोहाइड्रेट की प्रमुखता होती है l

इसमें कुछ मात्रा में कैल्शियम व विटामिन सी भी होता है। जिसके कारण यह हमारे शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है Sabudana khane ke fayde! और भी क्या-क्या हैं आईए जानते हैं l नीचे लिखे सेहत बनाओ. com के लेख में l

1.दांतों और हड्डियों की मजबूती के लिए

साबूदाना दांत और हड्डियों की मजबूती के लिए बेहतरीन डाइट होता है l क्योंकि यह कैल्शियम और पोटेशियम का एक बेहतरीन स्रोत होता है l जो हड्डियों को लोहे की तरह मजबूत बना देता है l साबूदाना को बच्चे और वह बूढ़े लोगों को खास तौर पर देना चाहिए क्यों यह हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए बहुत ही कमाल का काम करता है l

इसके अंदर पाए जाने वाला मैग्नीशियम हड्डियों को टूट फूट से बचाता है l तथा यह जोड़ों के अंदर नमी बनाए रखने का काम करता है l जिससे हड्डियों का जोड़ भी मजबूत रहता है l

2. शरीर की गर्मी दूर करता है l

साबूदाना ठंडा और जल्दी हजम होने वाला कोमल पदार्थ है l तथा यह आंतों को ठंडक पहुंचने का काम करता है l तथा यह खास तौर पर यह उनके लिए बहुत बेहतरीन डाइट है जो व्यायाम के दौरान अपने शरीर में गर्मी महसूस करते हैं l आपके क्योंकि व्यायाम के दौरान शरीर से चर्बी का उपयोग होने के कारण शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता पड़ती है l

ऐसे में साबूदाने का सेवन करना बेहतरीन विकल्प हो सकता है l साबूदाने का निरंतर सेवन करना शरीर में मोटाबलिजम् के स्तर को संतुलित करके शरीर में ग्लूकोज के रूप में ऊर्जा प्रदान करता है lआपको बताते चलें कि शरीर में ग्लाइकोजन की कम खपत के के लिए मोटाब्लिजम् को संतुलित रखना आवश्यक है l

3. इंस्टेंट एनर्जी के लिए

साबूदान प्रोटीन और कैल्शियम का भरपूर स्रोत माना जाता है l अगर किसी को अपनी एनर्जी बढ़ाना है l या फिर जिसका शरीर कमजोर हो उसके लिए साबूदाना का सेवन करना बहुत ही मददगार साबित होगा

साबूदाने का रोज सेवन करना शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है l और अगर इसे दूध में पकाया जाए तो इसके अंदर की ताकत और दोगुनी हो जाती है lसाबूदाने के अंदर मौजूद प्रोटीन मसल्स को बिल्ड करने का काम करता है l

इसका सेवन करने से शरीर की कमजोरी दूर होती है l इसलिए साबूदाना खाने के फायदे एनर्जी को दूर करने और शरीर की कमजोरी को दूर करने के लिए देखे जा सकते हैं l

4. उच्च रक्तचाप के लिए

साबूदाना उच्च रक्तचाप के लिए बेहतरीन होता है l साबूदाने के अंदर पाए जाने वाला पोटेशियम फॉस्फोरस और फाइबर रक्त चाप को बढ़ने से रोकता है l तथा इसके अंदर पाए जाने वाला फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित रखने तथा उसे रोकने का काम करता है l इसके अलावा यह दिल के लिए भी काफी फायदेमंद होता है l

साबूदाना में पाया जाने वाला पोटेशियम दिल को स्वस्थ रखने तथा उच्च रक्तचाप की समस्या से बचाने में भी फायदेमंद साबित होता है l

5. लीवर के लिए फायदेमंद l

साबूदाना कम वसा तथा काम कार्ब्स वाला खाद्य पदार्थ है l जिसके कारण यह बहुत ही आसानी से हजम हो जाता है l इसके अंदर फाइबर की मात्रा पाए जाने के कारण यह बहुत ही आसानी से हजम हो जाने के साथ ही यह मल त्याग करने में भी आसानी करता है l इसके साथ ही साबूदाना प्रोटीन का अच्छा स्रोत भी होता है l

फाइबर और प्रोटीन दोनों मिलकर पाचन की कार्यप्रणाली को स्वस्थ बनाने में मदद करता है l साबूदाना के अंदर पाया जाने वाला फाइबर मल को ढीला करने का काम करता है l जिसके कारण कब्ज, अपच जैसी समस्या से भी में भी आराम मिलता है l

अगर आपको की पाचन क्रिया सही ढंग से काम नहीं करती हो तो आपके लिए साबूदाना खाने के फायदे किसी भी महंगी दवा से कम नहीं है l

6. एनीमिया में फायदेमंद l

एनीमिया एक ऐसी शारीरिक समस्या है l जिसमें शरीर में खून की कमी अत्यधिक हो जाती है l तथा थकान चक्कर आना पूरे बदन तथा सीने में दर्द महसूस होना इत्यादि इसका खास लक्षण है l ऐसे में एनीमिया के रोगियों के लिए स्वस्थ और प्रोटीन युक्त भजन कराया जाता है l

साबूदाना भी एक हेल्थी और प्रोटीन और कैल्शियम युक्त भोजन है l इसका सेवन करने से शरीर की कमजोरी बहुत ही आसानी से दूर की जा सकती है l साबूदाना शरीर में मौजूद लाल रक्त कोशिकाओं की कमी और आयरन की कमी को पूरा करता है l

साबूदाने के अंदर पाए जाने वाला आयरन फेफड़ों के जरिए पूरे शरीर को ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है l इससे से यह साबित है l कि एनीमिया से ग्रसित लोगों के लिए साबूदाना खाने के फायदे देखे जा सकते हैं l

7. स्किन के लिए फायदेमंद

स्किन की ग्लोइंग और निखार का मूल कारण शरीर का स्वस्थ रहना है lअगर आपका शरीर पूरी तरह से स्वस्थ है l तो आपकी स्किन चमकदार और बेदाग रहेगी शारीरिक कमजोरी और तनाव के कारण स्किन पर झुर्रियां और मुहाँसे निकलते हैं l

साबूदाना त्वचा के लिए तथा संपूर्ण शारीरिक स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है l इसके अंदर पाया जाने वाला कॉपर जिंक तथा सेलेनियम यह तीनों ही तत्व स्क्रीन के लिए बहुत ही आवश्यक तत्व होते हैं l

कॉपर के अंदर पाया जाने वाला जिंक तथा एंटीऑक्सीडेंट गुण स्किन को फ्री रेडिकल्स से बचाता है l तथा सेलेनियम में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है l जिससे कि स्किन कैंसर का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है l इसलिए अगर स्किन को बेदाग तथा निखार लाना चाहते हैं l तो अपनी डाइट में साबूदाना अवश्य शामिल करें l

8. वजन बढ़ाने के लिए l

साबूदाने को वजन बढ़ाने तथा दुबले पतले व्यक्तियों के शरीर को ताकतवर और हेल्दी बनाने के लिए बेहद उपयोगी माना जाता है l तथा सदियों से लोग अपना वजन बढ़ाने तथा शरीर की कमजोरी दूर करने के लिए साबूदाना का सेवन करते चले आ रहे हैं l

साबूदाना खाने से इसलिए वजन तेजी से बढ़ता है l तथा शरीर को ऊर्जा मिलती है l क्योंकि इसमें कैलोरी तथा कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा पाई जाती है l जिससे कि शरीर का वजन आसानी से बढ़ाया जा सकता है तथा या शरीर को ऊर्जा भी देता है l

अगर आप अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं l तथा अपने आप को लंबे समय तक जवान बनाना चाहते हैं l तो रोजाना दूध के में साबूदाने की खीर बनाकर खाएं इससे आपका वजन आसानी से बढ़ सकता है l

अगर आपको मधुमेह की समस्या है तो साबूदाने का सेवन आपको सीमित मात्रा में करनी चाहिए क्योंकि साबूदाना के अंदर कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा पाई जाती है जिसके कारण यह इसका अधिक सेवन करने से आपका शुगर लेवल बढ़ सकता है

साबूदाना खाने के नुकसान l


अब तक आपने साबूदाना खाने के फायदे के बारे में जाना मगर क्या आपको मालूम है l कि साबूदाना आपको नुकसान भी कर सकता है l कोई भी चीज आपको फायदा उस वक्त तक कर सकता है l जब तक आप इसका सेवन सीमित मात्रा में तथा सही समय पर करें
आवश्यकता से अधिक खाने पर तथा यह नुकसान का कारण बन सकता है l

  1. साबूदाना अधिक मात्रा में सेवन करने से आप मोटापा का शिकार हो सकते हैं l और आपको मालूम है कि मोटापा कई बीमारियों की जड़ है l
    2.आजकल बाजारों में तरह-तरह का साबूदाना मिलने लगा है और लोग पहचान में गलती कर देते हैं l तथा ऐसे ही खराब क्वालिटी के साबूदाने को लाकर आप अपने घर अधिक मात्रा में खाते हैं l यह आपके लिए नुकसान का कारण भी बन सकता है जिससे कि आपको तरह-तरह की शारीरिक समस्याएं हो सकती हैं l
  2. अगर आपको मधुमेह की समस्या है तो साबूदाने का सेवन आपको सीमित मात्रा में करनी चाहिए क्योंकि साबूदाना के अंदर कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा पाई जाती है जिसके कारण यह इसका अधिक सेवन करने से आपका शुगर लेवल बढ़ सकता है l

साबूदाना खाने में पाए जाने वाले गुण l


साबूदाना को सेहत की एतबार से गुणों का भंडार माना जाता है l इसके अंदर कैल्शियम ,आयरन ,कार्बोहाइड्रेट ,जिंक ,
मैग्नीशियम पोटेशियम फॉस्फोरस ऊर्जा , प्रोटीन इत्यादि पाया जाता है l जिसके कारण यह हमारे शरीर के लिए बेहद गुणकारी होता है l

साबूदाने का उपयोग कैसे करें l

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साबूदाना को कई तरह से उपयोग में लाया जा सकता है l इससे कई प्रकार के व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं l मगर भारतीय घरानों में साबूदाने को कुछ इस तरह से उपयोग में इस्तेमाल में लाया जाता है l
. साबूदाना को व्रत के दौरान खिचड़ी बनाकर खाया जाता है
. साबूदाने का खीर भी बनाया जाता है ल
.आजकल के आधुनिक युग में साबूदाना वड़ा बनाया जा रहा है l जिसे लोग स्नैक्स के तौर पर बहुत ही शौक से खाते हैं l
.साबूदाना सूप को गाढ़ा करने के लिए में सूप में डालकर इस्तेमाल किया जाता है l
. साबूदाने का पापड़ बनाया जाता है जो बहुत स्वादिष्ट और हेल्दी होता है l
.साबूदाना को आलू के पराठे में मिलाकर बनाया जाता है l

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